與肉"相(xiàng)輔相(xiàng)成"的蔬菜，一直以來(lái)作(zuò)爲肉的配角，給人(rén)的印象就(jiù)隻是配菜，但(dàn)實際并非如(rú)此。讓我們看(kàn)看(kàn)這其中的的原因吧(ba)。

首先，具有代表性的是"炸豬排+卷心菜"的組合。卷心菜中含有"維生(shēng)素U（氯化甲硫氨基酸）"，具有保護胃粘膜的作(zuò)用。另外，由于卷心菜中含有很多食物纖維，能夠抑制人(rén)體(tǐ)對炸豬排中油的吸收。爲了防止胃積食，吃(chī)些卷心菜就(jiù)是最好的方法。

同樣是油炸食品，但(dàn)"幹炸小魚、雞肉+檸檬"才是一對好姐(jiě)妹(mèi)。檸檬中含有檸檬酸和維生(shēng)素C，檸檬酸有促進消化吸收的效果，而維生(shēng)素C有使血液中膽固醇濃度下降和抗氧化的作(zuò)用。還(hái)有"牛排+芹菜"，芹菜不僅能補充維生(shēng)素和礦物質，還(hái)有促消化的作(zuò)用。而和牛就(jiù)要搭配蘿蔔泥吃(chī)，這是因爲蘿蔔中含有"澱粉酶"，這種酶能夠促進消化。

"相(xiàng)輔相(xiàng)成"就(jiù)是蔬菜要與肉一起食用的意思。這些蔬菜不僅僅是個配飾，我們也應該吃(chī)掉。