有很多美食節目，爲了向觀衆傳達肉的美味，經常會說(shuō)"這肉入口即化，放(fàng)入嘴中瞬間就(jiù)沒了"。準确地來(lái)說(shuō)是"肉的肥油融化了"，這樣講能夠很好地傳達出肉如(rú)同吃(chī)冰淇淋一樣的口感。瘦肉和肥肉恰到好處地結合，入口後美味便在口中擴散開來(lái)，根本不需咀嚼哧溜地一下就(jiù)吞下去(qù)了，這就(jiù)是"肉入口即化"時的感覺。

也就(jiù)是說(shuō)，肥肉融化與"好吃(chī)"是相(xiàng)互聯系的。特别是日(rì)本人(rén)喜歡吃(chī)瘦肉中帶有"雪花紋(即脂肪）"的肉，大(dà)家都(dōu)覺得(de)"入口即化的肉=好吃(chī)"。