父母經常會訓斥孩子說(shuō)「你(nǐ)不吃(chī)蔬菜的話(huà)就(jiù)不會變強壯哦!」，但(dàn)是有孩子會反駁說(shuō)「獅子也隻是吃(chī)肉不也是很強壯嘛!」很多母親一定有過這樣煩惱吧(ba)。事(shì)實上，食肉動物也是吃(chī)蔬菜的。
插圖／camiyama emi
百獸之王獅子，是處于金字塔食物鏈最頂層的食肉型動物的代表。我們想當然的會認爲它們隻吃(chī)「肉」，但(dàn)實際上并非如(rú)此。其實，獅子所捕獲獵物的内髒中會殘留獵物還(hái)沒消化完的草，因此間接地獅子便會攝取這部分(fēn)草。
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也就(jiù)是說(shuō)肉食動物并不是「隻吃(chī)肉」，而是吃(chī)了「肉和含有殘留的草的内髒」，因此獅子也是均衡「攝取肉和菜的」。這是多麽有效地利用啊！
對那些用歪理(lǐ)反駁父母「隻吃(chī)肉會像獅子一樣強壯」的孩子們，父母也要強硬地告訴他(tā)們「即使是獅子，也是吃(chī)肉和蔬菜的，保持營養均衡是非常重要的！
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說(shuō)起動物的内髒，我們人(rén)類也常吃(chī)。「如(rú)此一來(lái)，我們也跟獅子一樣嗎(ma)?」但(dàn)并不是這樣。因爲我們是将肉進行烤制、煎炸或蒸煮後再食用的。但(dàn)是肉食動物并不會将生(shēng)肉加熱(rè)或再加工(gōng)，而是直接生(shēng)食。因此它們能夠攝取到生(shēng)肉中的維生(shēng)素和很多的營養素。而且可(kě)以說(shuō)肉食動物捕獵到動物後最開始吃(chī)的部分(fēn)就(jiù)是内髒了。内髒中含有極其豐富的消化後食物的營養素。盡快(kuài)食用更能有效地吸收營養，這可(kě)是一大(dà)秘訣。
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對于将肉類加熱(rè)後再食用後的我們來(lái)說(shuō)，爲了補充由于加熱(rè)而流失的營養素，因此還(hái)需補充蔬菜和海産品等各種各樣的食材以維持人(rén)體(tǐ)内營養均衡。也許飲食文化其實就(jiù)是爲了調整飲食的均衡而産生(shēng)的。
爲什麽會經常看(kàn)到很多人(rén)都(dōu)在捧着一杯關東煮，不僅僅是因爲它味道清淡又不失鮮美，恰到好處的鹹鮮讓人(rén)無法自(zì)拔，而且肉菜混合，營養均衡。在寒冷(lěng)的冬天來(lái)上一杯熱(rè)騰騰的關東煮，任誰都(dōu)不會拒絕的。牛肉、豬肉、雞肉、海帶、大(dà)頭菜、應有盡有，讓你(nǐ)的午餐不再單調，不用再爲今天沒有補充維生(shēng)素而擔憂，關東煮也是可(kě)以幫助你(nǐ)的！
圓白(bái)菜卷
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大(dà)頭菜含有豐富的食物纖和維生(shēng)素C，大(dà)頭菜包裹上豬肉、雞肉的丸子，再用幹瓢（晾幹的葫蘆絲）紮好，蔬菜和肉完美結合、營養均衡。煮後的大(dà)頭菜軟軟的非常入味，鮮美的湯汁略微進入到圓白(bái)菜卷中，咬一口汁感濃郁，觸動你(nǐ)的味蕾。
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